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食味居熟食开店系列小吃学习内容表. 猪肉系列:卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰等。包含:卤猪头肉猪下货、酱猪头肉!卤鸡系列:卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅尖、卤鸡块、卤翅中等。 卤鸭系列、卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头(五香味、香辣味、辣味、特辣味、麻辣味)等。包含:九九鸭脖、绝味鸭脖、黑鸭等全套技术做法百味鸡店:1、夫妻肺片 2、泡脚凤爪 3、百味鸡 4、甜皮鸭 5、手撕鸡 6、棒棒鸡(钵钵鸡) 7、藤椒鸡 8、各种应季小凉菜 9、口水鸡、凉菜系列:凉拌金针菇、凉拌西芹、凉拌菠菜、凉拌苦瓜、凉拌海带丝、凉拌豆角、凉拌萝卜丝、蒜泥莴苣、红油耳丝、麻油系列、香辣豆腐丝等小凉菜技术!、卤菜:卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤菌类、卤鹌鹑蛋、卤莲藕等、酱牛肉系列,还有夫妻肺片、泡脚凤爪等等美食!
食味居小吃培训的宗旨:1、由学员本人亲自己配料及操作小吃的整个过程(师傅全程指导)。2、没有清楚掌握技术的学员继续学习,学会为止(师傅全程指导)。3、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。济南圣美味小吃培训,是 正规小吃培训机构,有开实体店的老师,技术有保障,从前期的技术学习,到后期的出摊开店,都有老师指导,使你经营无忧,轻松赚钱。老师一对一传授,使学员快su掌握技术要领及开店流程,并能在较短的时间内操作。正宗卤肉培训哪里好卤肉比较小的投资经营项目,也比较适合那些初入餐饮行业的经营者,以及需要再就业的下岗工人,开一家专卖卤肉的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目,现场卤制,现场飘香起到很好的宣传效果,销量!
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熟食又称熟肉,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。经过加工做熟的饭菜,多指出售的做熟的肉食等。熟食使食物的能量可以释放出来,使人对食物的吸收能力大大增强,使人类更强壮,吸收的能量和营养更多,促进了人类的进化!人类已经灭绝了二十个人种,只有智人能存活下来,这些都是熟食和肉食的威力!可见熟食和生食各有千秋,都有各自的优缺点!
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所以,年轻的创业者们别再到处去问熟食培训技术哪家好了,多去问问广大的吃货们的意见,他们一定可以给你一个明确的方向。
。卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用较广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程。适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。而"川卤"又是川菜中较特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品,有投资小回报快的特点。
食味居卤菜是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是较具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、大排档、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,受得人们广泛的喜欢。
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